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TRAZABILIDAD Qué es Trazabilidad y donde la encontramos? Trazabilidad (traceabilityen inglés) se refiere a la totalidad de la información acerca de cada uno de los pasos en una cadena de procesos. En logística, la trazabilidad se refiere a la capacidad de rastrear bienes a lo largo de la cadena de distribución. Un ejemplo familiar, se encuentra en el rastreo de cartas o encomiendas enviadas a través de un courier. En la industria automotriz, la trazabilidad posibilita el retiro del mercado de únicamente aquellos vehículos o partes defectuosos, sin afectar los restantes. En la industria alimenticia, la trazabilidad contribuye a la seguridad alimentaria, al posibilitar al consumidor final acceder a la información de todos y cada uno de los pasos seguidos en el proceso de elaboración y distribución del producto. Aquí también la trazabilidad posibilita el eventual retiro del mercado de únicamente aquellos lotes defectuosos, sin afectar al resto de los productos que llegan a las góndolas del supermercado. La trazabilidad de activos fijos permite rastrear y monitorear la ubicación de los mismos en una empresa |
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